dziwak

Pomysł na to ciasto powstał pod wpływem konieczności zrobienia ciasta na szybko. Nazwałam go tak, bo to połączenie kilku pomysłów i ciasto choć można powiedzieć "dziwne" wyszło pyszne. W zasadzie to powinno się nazywać "resztkowiec" lub coś w tym stylu, bo powstało z tego co akurat było w domu. 

Ciasto: 

2 szklanki mąki

1/2 kostki margaryny

1 szklanka cukru

1 szklanka mleka

1 łyżeczka sody

2 łyżki kakao

1 łyżeczka cynamonu

1 jajko

Mleko, kakao, margarynę, cukier i przyprawę zagotować, wystudzić. Dodać resztę składników, zmiksować. Piec ok 30 minut w 180*C. Po ostudzeniu przekroić. Na dużą blachę lepiej zrobić z 1.5 porcji, jedna porcja wystarcza na małą kwadratową blachę, inaczej ciasto będzie za niskie i nie da się przekroić. 

Krem:

1/2 szklanki mleka

3/4 szklanki cukru

25 dag margaryny

cukier waniliowy

2 szklanki mleka w proszku pełnego (nie to granulowane odtłuszczone, bo wtedy krem jest bez smaku, najlepsze takie w granatowym opakowaniu)

Mleko zagotować z cukrem, ostudzić. Margarynę utrzeć do białości, dodawać na przemian po łyżce mleka w proszku i wystudzonego mleka z cukrem. 

Przekrojone ciasto przełożyć 3/4 kremu, resztę na wierzch, posypać prażonym kokosem.

Kokos:

50 g kokosu  i 2 łyżki cukru zrumienić na 2 łyżkach masła.